茹で卵入り挽き肉のオーヴン焼き

今回もちょっと手の込んだ料理です。オーヴンでなかなか焼き上がりませんでした。あと、レシピには普通の卵で載ってるんですが、うちではいつもウズラ卵を使っています。ソースは、この前のレンコンハンバーグの残りにケチャップとウスターソースを混ぜて作りました。肉汁を使っていたのでコクがでていい感じでした。ハンバーグ系はソースが命だと思いました（いくつも作った訳じゃありませんが）。　参考／シュルツ祥子　わが家の料理ノート　ドイツ家庭料理